Notre savoir-faire

La Conserverie Courtin a construit sa réputation avec le confit de noix de Saint-Jacques. Les noix sont cuisinées au beurre frais et gardées à confire dans des pots en grès durant 3 semaines avant d’être à nouveau travaillées au beurre frais avec des oignons et de la mie de pain. Nous sommes également spécialisés dans la fabrique de rillettes de thon, de maquereaux et de sardines, ainsi que des soupes de poissons et crustacés. Ces dernières sont moulinées et non broyées pour ne pas écraser les arêtes au goût amer. Garanties sans glutamate, ni adjonction de farine ou autre exhausteur de goût.


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